Ankündigung

Ein Fest der Sinne und des Gaumens! - GLÜCKSJÄGER im Palazzo Wien

Datum: 30. Oktober 2016 | Autor: Matthias Buchegger

Ab 16. November 2016 ist Toni Mörwalds Palazzo erneut in Wien zu Gast. Die diesjährige Show GLÜCKSJÄGER verwandelt das Theaterzelt in ein Casinohotel und eine Welt der Spieler, einsamen Herzen, der Durchreisenden und Gestrandeten. Und selbstverständlich darf man sich auf ein erneutes Genussspektakel mit dem 4-Gänge-Menü von Toni Mörwald freuen.

Von 16. November 2016 bis zum 12. März 2017 öffnet der Spiegelpalast im Prater erneut seine Pforten. In einem noch größeren Theaterzelt präsentieren Artisten und Schauspieler eine Show der Superlative. Auf das diesjährige 4-Gänge-Menü darf man sich als Besucher ganz besonders freuen. Wir durften uns bereits von Toni Mörwalds Kreativkulinarik überzeugen lassen.

Das diesjährige Menü


Vorspeise
"Reef'n'Beef"
Feines rosa Kalb auf Trüffelcreme mit Knuspergarnele und Paradeis-Basilikum-Bruschetta


Zwischengang
"Fish'n'Bacon"
Medaillon vom Zander im Wurzelspeck auf Dijonlinsen, Steinpilzfond und gebranntem Lauch


Hauptgang
"Rib'n'Corn"
Short Beef Rib mit Polenta-Parmesan-Salbei-Schnitte, Melanzanipüree und Kichererbsen


Dessert
"Choco'n'Nut"
Luftiges Schokoladenparfait im Baumkuchen mit Mandarine, grünem Apfel und Erdnuss

Vegetarisches Menü


Vorspeise
"Pepper'n'Goose"
Ziegenkäse im Erdapfel mit Paprika und Kräutersalat


Zwischengang
"Cep'n'Leek"
Steinpilzflan auf Erbsenpüree und gebranntem Lauch


Hauptgang
"Veggie'n'Cheese"
Gegrillte Melanzani mit Couscous, Manouri und Blattspinat


Dessert
"Choco'n'Nut"
Luftiges Schokoladenparfait im Baumkuchen mit Mandarine, grünem Apfel und Erdnuss

Zwergerl-Vier-Gang-Menü


Vorspeise
Gebackenes Ei auf Erdäpfelpüree und Speckcroûtons


Zwischengang
Grießnockerlsuppe mit Karottensternchen


Hauptgang
Gegrillte Hendlbrust mit Tagliolini


Dessert
Gebackene Apfelringe auf Vanillesauce

Lebensmittelunverträglichkeiten

Toni Mörwalds Team sorgt für kreativen Ersatz, sollten Lebensmittelunverträglichkeiten vorhanden sein.

Palazzo in Zahlen

Bereits im Jahr 1998 wurde der erste Palazzo im Freiburger Colombi Park aufgeführt und ursprünglich als Varieté im Vorzelt des Internationalen Weihnachts-Zirkus-Festivals konzipiert. Zur Palazzo-Familie gehören mittlerweile zwei österreichische und vier deutsche Standorte.

Rund 8.400 Arbeitsstunden benötigt das Palazzo-Team um das Theaterzelt aufzubauen und alle Vorbereitungen für die Premiere am 16. November 2016 abzuschließen. Dazu entsteht aus 50 Containern ein Areal von 4.000 m² für Garderoben, Küche, Backstagebereich und Toiletten. Mit zusätzlichen 14 LKW-Ladungen wird der Spiegelpalast mit einem Gesamtgewicht von rund 15 Tonnen geliefert. Nur 10 Tage haben durchschnittlich 24 Aufbauhelfer um den bis zu 10 m hohen Spiegelpalast aufzubauen und mit 6.000 m Stromkabel, 140 Lüster, 1.200 Spiegel und über 300 Stühlen auszurüsten.

Während der Saison Werden 210 Tonnen Geschirr und Besteck (1.500 Gläser, 2.000 Teller und 4.000 Besteckteile), 15.000 Tassen Kaffe und 20.000 Flaschen Mineralwasser benötigt. 65 ausgewählte Weine und 15 verschiedene Spirituosen stehen den Besuchern zur Auswahl. Die Spiegelpaläste werden von gesamt 69.837 Kerzen erhellt. Gekocht wird auf nur 80 m² und die Gänge müssen innerhalb von zehn Minuten an alle Besucher serviert werden, was bedeutet, dass als Beispiel alle 1,7 Sekunden eine Vorspeise aus der Küche getragen wird. Jeder Servicemitarbeiter legt dabei einen Weg von ca. 10 km pro Vorstellung zurück.

Jetzt direkt buchen

Besuchen auch Sie Toni Mörwalds PALAZZO, und lassen Sie sich einen Abend lang (Dauer: 3,5 Stunden) verwöhnen. Es gibt übrigens keine Altersbeschränkung, allerdings empfiehlt der Veranstalter ein Mindestalter von 6 Jahren um das Spektakel genießen zu können. HIER TICKETS BUCHEN

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Toni Mörwald PALAZZO Wien
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